Aufgrund der aktuellen Rechtsprechung eine Bemerkung vorweg: Im folgenden Text kommt möglicherweise Werbung vor. Ich habe weder eine Kooperation , noch verdiene ich in irgendeiner Weise an den links. Ich gebe hier ausschließlich meine freie Meinung wieder.
Da wir gerne kochen, wird hier mit Begeisterung hin und wieder „Das perfekte Dinner“auf VOX geschaut. Um mich da anzumelden, bin ich zu feige- und will auch kein Kamerateam im gesamten Haus herum laufen haben!
Mit 3 Ehepaaren kam uns die Idee, ein privates perfektes Dinner zu organisieren. Amazons Alexa wurde gefragt, wer zuerst kocht. Ihre Antwort: „Natürlich du, Ingrid!“ Gestern Abend war es hier soweit, wir bekochten unsere Gäste.
Schon seit Wochen schrieben wir Ideen auf, schmiedeten Pläne, verwarfen sie wieder, fingen von vorne an…
Schließlich sollte so etwas wie ein roter Faden im Menu enthalten sein und -besonders wichtig- es muss ja auch zeitlich alles machbar sein.
Wir entschieden uns letztendlich für ein Menu zum Thema Frühling und starteten mit einer „Inge als Aperitif“ (Foto leider vergessen), aber Rezept von hier. Als kleiner Knabberei dazu hatte ich „Sables sales pour l’aperitif“ gebacken .
Tischdeko macht mir ja besonders viel Freude, ich mag es gerne schlicht.
Die Speisenkarte wurde am PC geschrieben und ausgedruckt, mit Milch auf der Rückseite bestrichen und auf eine leere Weißweinflasche geklebt. In der Flasche befindet sich eine Lichterkette, deren Batterie in einem „Fake-Korken“ sitzt. Diese sogenannten Flaschen-Lichterketten sind wirklich preisgünstig-meine ist diese hier von Ama*zon. Nach dem Motto „You get, what you pay for“ ist das Batteriefach nicht etwa aus Metall, sondern aus silbrigem Kunststoff und war zumindest für unsere Weinflasche im Durchmesser zu klein. Ein Gummiring hindert den Korken jetzt am Absturz in die Flasche, geht prima! Was ich gut finde, ist, dass man eine normals AA Batterie einsetzt und nicht (wie bei den meisten anderen Modellen)diese kleinen Knopfzellen, von denen man die passende Größe sowieso nie im Hause hat.
Der Blumenschmuck ist ebenfalls reduziert und schlicht. Über einen Glashafen habe ich ein paar Zweige gelegt und dann ein paar Blüten darin so drapiert, dass die Blütenköpfe auf den Ästchen hängen.
Zur Vorspeise reichten wir einen Salat aus grünem Spargel, Avocado, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln mit selbst gebackenem Baguette.
Das Baguette backe ich häufiger, es stammt aus dem Plötzblog, ist gelingsicher und schmeckt wunderbar.
Der Hauptgang mit gegrillten Filets vom Mufflon, Bärlauchrisotto, Parmesanplätzchen und karamelisierten Karotten war eine logistische Herausforderung. Hätte der Gatte nicht die Grillerei und die phantastische Sauce übernommen, wäre vermutlich alles kalt auf den Tisch gekommen.
Inspiriert zu diesem Gericht hat uns diese Rezepteseite: Koch selbst
Als Dessert hatten wir uns „Dreierlei vom Rhabarber“ ausgedacht . Glücklicherweise konnte der örtliche Edeka Markt schon Rhabarber besorgen, offen im Verkauf lag er noch nicht.
Zum warmen Rhabarber Crumble gesellen sich Rhabarber Mousse und ein leichtes Rhabarber-Joghurt Eis- die letzten beiden Dessert Teile ließen sich glücklicherweise prima vorbereiten.
Nach einiger Zeit gaben auch die Teelichter ihr kleines Geheimnis preis:
Man kauft Teelichter, bei denen der Docht mit etwas Spiel im Wachs sitzt. Papier im passenden Durchmesser beschriften (danke Jana!), genau in der Mitte mit einer Stricknadel lochen und ringsherum ausschneiden. Den Docht aus dem Wachs ziehen, den Kerzeneinleger über den Docht ziehen und bis auf das Metallplättchen herunterschieben. Nun den Wachsteil wieder aufsetzen und darauf warten, dass im flüssigen Wachs die Botschaft sichtbar wird.
Meine Kerzeneinleger habe ich euch hier zum Ausdrucken hinterlegt.
Die Gäste haben natürlich wunderbare Geschenke mit gebracht : Edle aromatisierte Essige in stylischen Flaschen und eine blumige Torte zur Geburtsstunde unseres privaten perfekten Dinners.
Das war ein toller Abend! Aber fast noch besser ist es, dass wir nun noch 2 Mal völlig stressfrei leckeres Essen bekommen!
Man liest sich!
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