Der Winter hat uns voll im Griff: Die Nächte sind eisig, die Tage mal strahlend sonnig, mal diesig oder neblig. Die sonnigen Wintertage mit klirrender Kälte und etwas Schnee sind bei uns im Norden selten, umso mehr genieße ich sie.
Ich finde es toll, die kalte Luft, den Wind und auch Schnee oder Regen auf der Haut zu fühlen. Da spüre ich so richtig, dass ich lebe! Hinterher ein heißes Bad und eine gehaltvolle Suppe und das Leben ist in Ordnung! Heute habe ich euch eine rote Linsensuppe mir asiatischem Einschlag mitgebracht: Fruchtig und scharf, aber auch eindeutig nach Linsen schmeckend.
Bevor wir zum Rezept kommen, möchte ich noch meine Gedanken vom heutigen Spaziergang mit euch teilen. Ich dachte über das Genießen nach. Was ist das eigentlich, etwas genießen? Erstmal hat das doch ganz viel mit bewusster Wahrnehmung zu tun, auf neudeutsch: Achtsamkeit . Ich kann die teuren Pralinen so nebenbei -eine nach der anderen- in den Mund stecken und -schwupp- schon ist die Schachtel leer, ohne, dass ich davon so richtig etwas mitbekommen habe. Ich kann mir aber auch eine schöne Situation dafür schaffen, in Ruhe sitzend, ohne Ablenkung durch das Internet oder eine Zeitung, mir das zartschmelzende Etwas in den Mund schieben und genau beobachten, wie sich die Schokolade im Mund anfühlt, ob vielleicht etwas krispiges darin sitzt, ob ich den Unterschied zwischen Überzug und Füllung schmecke, was für ein Gefühl bleibt, wenn schon längst keine Schoki mehr im Mund ist.
Und je länger ich darüber nachdenke, umso mehr komme ich zu dem Schluss, dass für mich Genuss auch immer mit Verzicht verbunden ist: Wenn ich jeden Tag den Blick auf das blaue Meer habe, weiß ich das nicht mehr so zu schätzen, als ob ich diesen tollen Ausblick nur für 2 Wochen im Jahr genießen kann. Manchmal höre ich von Besuchern:“Ach, was wohnt ihr schön, ihr braucht doch gar nicht in den Urlaub zu fahren.“ Recht haben sie! Aber: Wenn man es immer schön hat, fällt es einem doch gar nicht mehr auf!
Ein in großen Mengen Alkohol konsumierender Freund wollte mir doch allen Ernstes weiß machen, dass er so viel Alkohol trinkt, weil er den Genuss so liebt! Ich glaube ihm kein Wort; für mich ist das Selbstschutz, um vor sich selbst die Abhängigkeit nicht zugeben zu müssen.
Bewusst auf etwas zu verzichten ist eine Fähigkeit, die uns allen immer mehr abhanden kommt. In Zeiten des Wohlstandes können wir uns alles leisten, haben die Möglichkeit, Tag und Nacht im Internet einzukaufen, müssen für ein Stück Fleisch nicht erst auf die Jagd gehen, für warme Kleidung kein Schaf scheren.
Umso wichtiger finde ich es, einfach mal bewusst eine Bedürfnisbefriedigung etwas aufzuschieben, um es danach so richtig zu genießen. Mal heute keinen Wein trinken, um ihn am Wochenende so richtig wert zu schätzen? Auch bei Regen einen Waldspaziergang antreten, um helles Sonnenlicht demnächst bis in die Seele vorzulassen? Bewusst das Alleinsein heute Abend zelebrieren, um die Gemeinschaft morgen wieder zu genießen? Sich extra dem kalten Nebel aussetzen, um danach die wohltuende Wärme zu spüren, die eine gut gewürzte Suppe in uns verbreitet?
Rote Linsensuppe
1 Gemüsezwiebel in Würfeln
3 cm Ingwer gerieben
1 Knoblauchzehe gepresst
2TL Curry
1 TL rote Currypaste
etwas Kokosöl
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3 gr. Möhren gewürfelt
3 Stangen Staudensellerie in Scheiben
1/2 rote Paprika
250g rote Linsen
800ml Gemüsebrühe
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1/2 Dose Kokosmilch
Saft 1 Zitrone
Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack , Zucker oder Süßungsmittel nach Geschmack
evtl. Wasser, falls die Suppe zu dick ist
Die Zutaten bis zur ersten Linie im Kokosöl leicht anbraten, die Zutaten bis zur nächsten Linie dazu geben und solange kochen, bis das Gemüse weich ist (ungefähr 15 Minuten). Kokosmilch und Zitronensaft zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren, mit den Gewürzen abschmecken.
Mögt ihr mir eure Gedanken zum Thema Genuss erzählen?
Man liest sich!
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