In Ermangelung von Steckrüben im Sommer habe ich heute versucht, selbige durch Kohlrabi zu ersetzen.
Schmeckt prima! Der Salat ist eine Variation zu meinem Low Carb Steckrübensalat. Hier habe ich noch ein paar Möhrenraspel und Kapern zugefügt. Der Kohlenhydratanteil von Steckrüben und Kohlrabi ist mit 3,8% gleich niedrig.
Strickpraxis 
Das Bild sieht schon sehr einladend aus und ich stelle mir das Ganze sehr sehr lecker vor! Mach ich mal nach! Danke für’s zeigen!
LG Rika 🙂
Als Schwabe mag ich ja Kartoffelsalat mit Mayo so gar nicht.
Jedoch als Kohrabi-Salat, und dann noch mit Kapern – njam! 🙂
Das wird ausprobiert.
Danke für die Anregung 🙂
Liebe Grüßle,
Nane