Sockenanleitung “Only for me” jetzt kostenlos erhältlich

Ab sofort gibt es meine Anleitung “Only for me-with love, too” kostenlos.

Es ist die Damen-Version der Herrensocken “For my darling with love”, deren Anleitung weiterhin nur als Set zusammen mit dem Garn erhältlich ist.

Die Anleitung für die Damensocken hingegen könnt ihr euch kostenlos bei der Zauberwiese  unter dem Menupunkt “Anleitungen” herunter laden.

Viel Spaß damit!

Tischwäsche

Tischwäsche auszusuchen finde ich schwierig. Die schöne Echtholz -Nussbaum-Tischplatte des Esstisches möchte ich nicht gern verdecken, aber sie ist empfindlich und mag keine Wassertropfen. Leinentischdecken sehen edel aus, aber wer will heute schon noch stärken und mangeln?

Da guckt man sich doch mal im Internet um und schaut, wie die Frau von heute dieses Problem  löst. Tja, alles ist möglich: große Decken, kleine Decken, Sets, Läufer, Mitteldecken… Frau  H. ist überfordert und braucht professionelle Hilfe. Weil es so schön anonym ist, fragt sie per email in einem online-Tischdeckenhandel an, was denn wohl in Frage käme und schickt zur Verdeutlichung der Wohnsituation und ihres schlichten Geschmacks ein Foto mit. Innerhalb von 30 Minuten kommt Antwort. “Bitte rufen Sie uns an, wir möchten Sie gern persönlich beraten!”

Uuiii, das nenne ich flott, rufe an, werde absolut kompetent und verbindlich beraten und meine Entscheidung fällt auf 4 schmale Tischläufer, die quer über den Tisch gelegt werden und auf 2 Sets für die Kopfenden. Alles wird für mich auf Maß genäht.  Macht einen schönen Essplatz für 10 Personen, prima. Aber es kommt noch besser: Mittwoch Abend bestellt, Samstag geliefert! Und so sieht es nun aus:

Nicht beige nicht grau, mit einem dezenten Karo, genau mein Stil. Sieht auch zu schwarz toll aus:

 

 

Edel, oder? Und jetzt kommt der Clou: Die Decken sind abwaschbar!  Dabei haben sie nichts gemein mit dem guten alten Wachstuch, dennoch sind sie auch waschbar. Wasser perlt auf der Oberfläche ab und Flecken dringen nicht ins Gewebe ein. Wie genial ist das denn?

Hier habe ich mit klopfendem Herzen Erdbeermarmelade auf die Decke gekleckert und schwups, mit einem Wisch war der Schaden wieder behoben.

Diese Decken gibt es in vielen Farben und Mustern bei der Firma Tideko, selbstverständlich nähen sie auch “ganz normale” Tischwäsche” nach Maß. Man muss doch nicht immer nur meckern, sondern kann doch auch mal loben, wenn man zufrieden ist, oder?

Wundert ihr euch vielleicht, warum ich in letzter Zeit so wenig blogge? Die Antwort ist einfach: Die Golfsaison hat begonnen! Dennoch:

Man liest sich!

Ingrid

 

Anleitung für türkische Socken

Immer wieder kommen Anfragen per mail,ob ich nicht eine Anleitung für die türkischen Socken in der Sidebar schreiben könnte. Gemeint sind meistens diese hier:

 

Die schlechte Nachricht: Die Zählmuster dafür stammen aus dem Buch “Simply Socks” von Anna Zilboorg und unterliegen damit natürlich dem Urheberrecht.

Die gute Nachricht: Eine Anleitung dafür habe ich doch längst veröffentlicht, die Lilia-Socken sind nach dem gleichen Prinzip gestrickt.

 

 

Seht ihr die Ähnlichkeit?

Die Anleitung gibt es nur als Set zusammen mit dem Garn bei Frau Zauberwiese.

Es war einmal eine Mohntorte

Zur Feier des (Sams-)tages wurde noch ein Rezept aus der aktuellen “Lecker Bakery” ausprobiert:

Büddeschön, der Mohn-Marzipan-Kuchen mit Baiser:

Für Mohn- und Marzipanliebhaber ein Muss, für meinen Geschmack könnten ein paar Äpfel oder Aprikosen darin nicht schaden. Die Schichten von unten nach oben erklärt: Mürbeteigboden, Marzipanschicht, Mohnmasse, Baiser.

Das Baiser vermischt sich im Mund automatisch mit der Marzipanmasse, die dadurch sehr luftig-fluffig wird; der Marzipangeschmack ist nicht zu übersehen..äähh..-schmecken. Das Originalrezept ist für eine 26er Springform, ich bevorzuge jedoch die 20er Form. Kreisfläche= phi r², dann noch ein wenig Dreisatz (es lebe der Mathe Leistungskurs!) und schon kommt frau darauf, dass sie ziemlich genau 60% aller Mengenangaben für die kleine Form braucht. (Die Eier wollten das nicht und wurden gnadenlos auf- oder abgerundet, kein Problem).

Wie man sieht, hat uns die Torte allen gut geschmeckt!

Die Anleitung fürs Baiser hat bei mir überhaupt nicht funktioniert, habe die trübe Masse schließlich in den Thermomix umgefüllt und bei 60 Grad aufgeschlagen (Wasserbad täte es auch), das ging prima.

Hier das Rezept aus Lecker Bakery Special 1 /13, Seite 56:

150g kalte Butter

250 g Mehl

1/2 Backpulver

130g Zucker

1 Ei

Hieraus einen Mürbeteig herstellen, 26er Springform damit auslegen und einen 5 cm hohen Rand formen, kalt stellen.

200g Marzipanrohmasse

in Scheiben schneiden, platt drücken und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Weiter kühlen.

300g Mohn

1/2 l Milch

100ml Milch

100 g Butter

100 g Zucker

35 g Grieß

45g Speisestärke

Stärke in 100 ml Milch glatt rühren. Die übrigen Zutaten im Kochtopf unter Rühren mit dem Schneebesen erhitzen und die Stärkemischung einrühren. Noch 3-5 Minuten weiter erhitzen.

1 Ei verquirlen und zügig unter die Masse rühren. Die Masse sollte jetzt leicht eingedickt sein. (Meine war viel zu fest und ich habe Milch nach Bedarf zugefügt)

Mohnmasse auf den Marzipan bedeckten Boden geben und im Ofen ungefähr 1 Stunde bei 180 Grad Umluft backen.

Füllung ist nach dem Backen noch leicht wackelig; keine Sorge, das gibt sich beim erkalten.

3 Eiweiß

200 g Puderzucker

Eiweiß und Puderzucker mit dem Mixer zunächst auf niedriger Stufe, dann 10 Minuten auf höchster Stufe zu einer glänzenden, festen Masse schlagen. (Hat bei mir nicht geklappt, s.o.)

Kuchen aus der Form lösen, mit dem Baiser bedecken und mit dem Brenner oder unter dem Grill vorsichtig bräunen.

Mit diesen frühlingshaften Fotos wünsche ich euch ein schönes Wochenende; freut ihr euch auch schon so auf die 20 Grad, die uns für Sonntag versprochen werden?

Man liest sich!

Ingrid

Muffins für Mutige

Reizt es euch auch manchmal, ungewöhnliche Rezepte mit seltsamen Zutaten auszuprobieren? So ging es mir bei der letzten “Lecker Bakery-Ausgabe”. Es finden sich die tollsten Kuchen und Torten und was fasziniert Frau H. am meisten? Ein Schokokuchen der 375g Rote Beete enthält! Klingt das nicht abartig?  Musste ich einfach ausprobieren und mein Mut wurde belohnt! Statt in der Kastenform habe ich aber Muffins aus dem Teig gebacken, ergab 24 Stück.

Sehen doch völlig normal aus, die Dinger, oder? Unser Sohn würde NIEMALS Rote Beete essen, deswegen wurden die Ingredienzien zunächst verschwiegen. Solange, bis er die Muffins für prima befunden hatte….

(Und dann  er sie trotzdem weiter gegessen, das will was heißen!)

Ich schwöre: Sie schmecken kein bisschen nach Roter Beete und sind super saftig, fast schon ein wenig “klitsch”.  Und genauso waren sie auch noch nach 3 Tagen.

Und hier kommt das Rezept aus der “Lecker Bakery” Nr. 1, Jan 2013

275g Mehl

375 g vorgegarte Rote Beete

300ml Öl

5 Eier

3 TL Backpulver

100 g Kakao

375 g Zucker

1 Vanillin

1 Prise Salz

Rote Beete und Ol mit dem Stabmixer pürieren.  Eier einzeln mit dem Schneebesen der Küchenmaschine unterrühren. Die restlichen Zutaten zunächst mischen und dann rasch unterheben. In einer 30er Kastenform bei 170 Grad 1 1/4 Std backen, oder den Teig in Muffinförmchen geben und 20 Min. backen.

Vielleicht mal andere Brötchen backen?

Wie wäre es mit etwas Abwechselung auf dem Frühstückstisch? Müslistangen vielleicht?

Weil es so schön praktisch ist, wird auch dieser Teig am Vorabend zubereitet, geht über Nacht im Kühlschrank und wird dann kurz vorm Frühstück frisch gebacken. Da die Brötchen süß sind, gehört für meinen Geschmack auch ein süßer Aufstrich darauf; unser Sohn schwört jedoch, dass die Müslistangen am besten mit Gouda schmecken!?!

Hier kommt das Rezept für 10 Müslistangen:

Je 250 g Weizen- und Dinkelmehl, fein gemahlen oder fertig gekauft

1 gestr. TL Salz

5g (in Worten: fünf Gramm) frische Hefe

1 EL Honig

100g Joghurt

150ml warmes Wasser

50 g Rosinen

40g grob gehackte Haselnüsse

Hefe im warmen Wasser auflösen und aus allen Zutaten in der Küchenmaschine einen Hefeteig zubereiten. Über Nacht mit Klarsichtfolie abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Morgen 10 Stangen daraus formen. Jeden Teigrohling zuerst in Milch, dann in groben Getreideflocken wälzen.

So sehen die fertigen Teigrohlinge aus

1 flache Schale mit kochendem Wasser auf den Backofenboden stellen,  nach 5 Minuten die Müslistangen in den Ofen schieben. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Und dann einfach nur noch zum Frühstück die frischen und mit Liebe gebackenen Müslistangen genießen!

Und mit diesem Osterstrauß sende ich euch liebe Grüße und wünsche euch allen ein schönes Osterfest im Kreise eurer Familie.

Der Strauß hat mich heute gerade 2,99 Euro gekostet, ist der nicht toll? Die Idee dazu ist nicht von mir, nur die Nachmach-Idee. Habe gestern bei meiner Blogrunde irgendwo so einen Strauß  gesehen, nur wo?  Also liebe Ideengeberin: Tausend Dank, sieht toll aus! Das Ding ist: Die Vase hatte ich schon. Federn auch. Tulpen heute Morgen im Supermarkt gekauft. Apfelzweige in Nachbars Garten aufgesammelt, sie haben gerade ihre Obstbäume geschnitten.

Perlhuhnfedern mit einem Tropfen Bastelkleber an die Apfelzweige geklebt und fertig ist der Osterstrauß.

Was gibt es wo?

Brötchenkorb Stelton: Hier

Schälchen schwarz weiß geringelt, Bunzlau: Hier

Kaffeservice Yono Novo von Rosenthal: Hier

Quadratische Vase, Asa, Quadro 21 cm: Hier

Man liest sich!

Ingrid

PamK

Naaheein, PamK ist keiner meiner geliebten Tippfehler, sondern ist die Abkürzung für “Post aus meiner Küche”!

Die 5. Runde stand unter dem Motto “Kindheitserinnerungen”; die Aufgabe bestand also darin, der zugelosten Tauschpartnerin ein Paket zu schicken, das leckere Erinnerungen an die eigene Kindheit enthält. Meine Tauschpartnerin bei meiner PamK-Premiere war Miriam von Mimis Welt, die mir dieses hübsch verpackte Paket geschickt hat:

Was drin war, wollt ihr wissen? Falls ihr euch auch extrem jung bei dem Gedanken fühlt, dass Geduld die schärfste Waffe des Alters ist, kommt hier die Antwort: Köstliche selbst gemachte Bounties,

Eiskonfekt in einer ganz tollen Klarsichtbox  und saftiger Rüblikuchen im Glas. Die Rezepte dafür findet ihr in Miriams blog, ich kann sie ausnahmslos empfehlen. Vielen lieben Dank Miriam, du warst ein tolle Tauschpartnerin!

Und jetzt zeige ich euch, was ich an Miriam geschickt habe; in Rosenpapier eingewickelt gingen Nussecken und eine Backmischung für Apfelpfannkuchen nebst 2 Soßen dazu auf Reisen.

Die Nussecken möchte ich euch besonders ans Herz legen. Die Zubereitung ist viel aufwändiger, als es sich anhört, aber es gibt einen Riesenberg lange haltbarer und super leckerer Kekse. Ich habe sie zu klitze-kleinen Dreiecken geschnitten und habe dann immer eine Seite in weiße oder dunkle Kuvertüre getaucht.

Schön verpackt in Tütchen machen sie richtig was her.

Und hier kommt das Rezept, das ich bei Chefkoch gefunden habe:

130 g	Butter oder Margarine
130 g	Zucker
2	Ei(er)
300 g	Mehl
1 TL, gestr.	Backpulver
	Für den Belag:
4 EL	Aprikosenkonfitüre
200 g	Butter oder Margarine
200 g	Zucker
2 Pkt.	Vanillezucker
200 g	Haselnüsse, gemahlen
200 g	Haselnüsse, gehackt
4 EL	Wasser
	Kuvertüre

Aus den ersten Zutaten einen Knetteig zubereiten  und auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.

Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke beliebiger Größe schneiden und nach dem Erkalten mit Kuvertüre verzieren.  Frau ist damit einen guten Nachmittag beschäftigt und die Küche gleicht einem Schlachtfeld, aber es lohnt sich!

Auf dem linken Foto sind die beiden Soßen zu sehen, die zur Apfelpfannkuchen-Backmischung gehören. Die Idee für die Backmischung und die Karamellsoße habe ich in Katharinas blog entdeckt, dort findet ihr auch die Rezepte. Und der Erdbeersirup stammt vom blog “Backbube”; vielen Dank ihr beiden für die Inspiration!

Insgesamt hat mir die Aktion einen riesengroßen Spaß bereitet und beim nächsten Mal bin ich garantiert wieder dabei! Und vielleicht kann ich ja sogar ein paar meiner Leserinnen durch den Beitrag hier motivieren, auch mit zu machen?

Man liest sich!

Ingrid